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                脫水蔬菜熱風幹气线燥的特點及原理

                點擊次數:  更新時間:19/06/28 10:25:06 來源:www.jytssc.com關閉
                分    享:
                  脫水蔬菜廠家在對於蔬菜進行脫水處理時,常↑用的幹燥方法便是熱風幹燥,而這種幹燥的特點身体主要有:
                 (1)氣流幹燥器結構簡單,生產能力大♂,操作方便,氣體幹燥器的設備投資費用較小在氣流幹Ψ 燥系統中,把幹燥、粉碎、篩分、輸送等單轨迹上了元過程聯合操作,流程簡化並易於自動控制。

                 (2)氣固兩相傳熱傳質的表面積大 固體顆粒在氣流中高度分散呈懸浮狀態,這樣使氣固兩相之間的傳熱傳質表面積大大增加。由於采用較高氣速,使得氣固兩相問的相對自然而然速度也較高,不僅使氣固兩相具有較大的傳熱面積,而且體積可是却能够看出一些门道来傳熱系數也相當高。由於固體顆粒在々氣流中高度分散,使得物料的臨界濕∞含量大大下降。

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                 (3)熱效率高,幹燥時間長,處理量大 氣流幹燥☉采用氣固兩相並流操作,這樣可以使用高溫的熱介質進行话幹燥,且物料的濕含量愈▆大,幹燥介質的溫度可以愈高。
                  而它的工作原理主要為:熱風幹燥以熱空氣為幹燥▓介質,自然或強制地對流我担心回去搬救兵了循環的方式與食品進行濕熱交換,物料表面上的水分即水汽,並通過表面的氣膜向氣流主體擴散;與此同時由於物料表面汽化的結果,使物料內部和表面之間產生水分梯度差,物料ζ內部的水分因此以汽態或液態的形式向表面擴散。這一過程對於物料而言是一個书房里傳熱傳ζ 質的幹燥過程;但對於幹燥介質,即熱空氣,則是一個冷三名道士已经感受到自己卻增濕過程。幹燥介質既是載熱體也是載濕體。

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