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                脫水大嘶蒜廠家講述脫水和冷凍食物的不同

                點擊次數:  更新時間:19/07/22 12:25:07 來源:www.jytssc.com關閉
                分    享:
                  脫水大蒜廠家講,現在對☆於食物的保存,脫水和冷凍是比較常見的方法,不過,這兩種保存方式是有很大的不同的,主※要的不同體現在以下幾點:
                  1)價格:總體來說,脫水食品比冷幹食品便宜。冷凍幹燥和脫水食品各有利⌒弊,如果預算緊張,脫水食品顯然是更好原成一愣的選擇。
                  2)烹飪:脫水食品需要烹㊣ 飪後食用。很多時候,它們還需要用調味品。這意味著需★要花時間在熱水中煮產品,冷卻後食用。準備脫水食品需要15分鐘到4小時之間。然而,冷凍幹〓燥食品只需要開水。添加熱水或冷水,至少等待5分鐘就能吃了屠神劍之上更是紫光爆閃。
                  3)外觀與結構:脫水與冷凍幹燥食品 咻之間的主要區別之一是外觀。脫水食品會變脆變硬,而冷凍脫水食品放▓入口中馬上變軟。重量是另一個不同之處。凍幹食品的重量要比脫水食品輕很多。
                  4)營養成分:冷凍幹燥保留了大※多數維生素和礦物質。但與新鮮水果和蔬菜相比,凍幹▅食品缺乏一些維生素,如分解較快的維生素C等。脫水不會改變食物纖維或鐵成分。然而,脫水①會在保鮮過程中分解維生素和礦物質,因此營養價值不如冷凍幹燥食品。脫水容易造成維ω 生素A和C,煙酸,核黃素和硫胺素的流失。
                  5)保質期:水分去斷人魂和楊空行同時應道除率直接影響保質期。幹果,蔬菜和粉末等脫○水食品的保質期大約為15-20年;蜂蜜,糖,鹽,硬小麥和燕麥等脫水食品的保質期可延長到30年以上。另一方面,冷凍脫小子水食品的保質期更長,如幹果和蔬菜能保存25-30年。
                  6)水分:食物保鮮的主要目標是清一些實力較弱除水分∏,食物因此不會變質和長黴菌。脫水能去除90-95%的水分,而冷凍幹燥能 嗤清除▆98099%的水分。在家裏自己脫水食物通常會留下10%的濕度,但專業技術脫△水較徹底,因此能保質期更長。  

                臨沂市河東區金√葉食品廠

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